黨參豬肺百合湯

黨參豬肺百合湯是以黨參30克、百合50克、豬肺1個等為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：黨參豬肺百合湯
• 主要原料：黨參，百合
• 是否含防腐劑：否
• 功效：養肺補肺之食品中醫亦認為能健胃

材料

黨參30克、百合50克、豬肺1個、生薑欠雅棗3片。

烹製

1、各藥材洗淨，稍浸泡；豬肺從其喉部灌入清水沖洗拳元坑，並反覆擠壓乾淨，再用生粉洗淨、沖淨。

2、然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸，改文火煲約兩個半小時。

功效

中藥黨參百合煲豬肺有理肺氣、健肺胃的作用，是老連墓年慢性支氣管炎患者的輔助治療湯水，亦是家庭秋冬養肺胃重愉棄的靚湯之一。　黨參性平味甘，有補中益氣的功效，百合有溫肺止咳、養胃生津、安神潤膚的作用。豬肺被廣東民間稱為“以形補汗趨充夜形”的養肺補肺之食品潤踏婚刪，中醫戲笑和亦認為能健胃。