豬肉蕨菜湯

豬肉蕨菜湯，是中國漢族傳統名菜之一。製作原料主要有蕨菜、豬肉、蔥等。

基本介紹

• 中文名：豬肉蕨菜湯
• 主要原料：豬肉，蕨菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

蕨菜300g﹐豬肉200g﹐蔥1棵﹐蒜3塊﹐胡椒粉1/4小勺﹐白面3大勺﹐清醬2大勺

做法

(1)蕨菜煮後泡在水裡把硬的部份除去後再把它切碎。

(2)把蔥和蒜切碎

(3)水開時放豬肉﹐煮爛以後切碎﹐並與蕨菜混在一起﹐放蔥﹑蒜﹑胡椒粉調味。

(4)在煮豬肉的湯里放材料再煮。煮一會兒在3大勺麵粉中沖1/2杯水再煮。

(5)湯稠時放醬油調味。