豬肉白菜釀豆腐

用料

材料

豬肉 白菜 雞蛋

蔥姜

老豆腐

豆瓣醬 耗油

生粉

做法

1. 白菜切碎少許鹽出水後，攥乾，放入豬肉餡，打顆雞蛋，放鹽蔥末，薑末，胡椒粉，香油，雞精，一個方向攪拌

2. 豆腐切厚片，中間用勺子挖一個小坑，把肉餡放進去

3. 平底鍋放油，把豆腐碼進去，小火煎3-5分鐘

4. 一小碗水，加入鹽，豆瓣醬，耗油

5. 把調好的料導入平底鍋~~大火燒開~小火收汁，出鍋撒蔥花即可。