基本介紹
- 中文名：豬肉南瓜餡包子
- 別稱：豬肉南瓜包子
- 主要原料：600g豬肉餡，500g南瓜，700g麵粉
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：潤腸胃，生津液，補腎氣，解熱毒
- 適宜人群：大多數人群
- 副作用：無
- 儲藏方法：立即吃掉
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
600g豬肉餡
500g南瓜
700g麵粉
配料
適量油
適量鹽
適量香油
適量味素
適量胡椒粉
適量醬油
適量蔥
適量發酵粉
營養分析
1． 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2． 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3． 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4． 胺基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種胺基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5． 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用
製作步驟
1 麵粉，發酵粉，攪勻
2 放入適量的熱水頜面，蓋蓋發酵一小時左右
3 面發好了
4 豬肉餡，南瓜去皮洗淨，擦成餡，蔥洗淨，切碎
5 豬肉餡中放入鹽，胡椒粉，味素，香油，醬油，蔥末充分攪勻
6 南瓜餡把多餘的水分擠出，放入和好的豬肉餡中
7 充分攪勻，餡就和好了
8 做面劑子。擀皮
9 把餡放在皮的中間，順方向捏緊
10 包好的包子，放置7,8分鐘
11 涼水裝鍋，隔水蒸，蓋蓋，水開後，蒸8分鐘即可
12 蒸好的包子
13 出鍋裝盤
