豆豉蚝油蒸排骨是以排骨等為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:豆豉蚝油蒸排骨
- 分類:蒸
- 主要食材:排骨,豆豉
用料
材料 | 用量 |
排骨 | 一根 |
豆豉 | 適量 |
姜、蒜、蔥、辣椒 | 適量 |
砂糖、鹽、生粉 | 少許 |
做法
1. 排骨泡去血水洗淨瀝乾備用 |
2. 姜、蒜、蔥、辣椒洗淨切好 |
3. 洗淨的排骨放入碗裡放入所以切好的調料和豆豉放少許鹽跟砂糖醃三個鐘(放冰櫃冷藏)蒸前放入生粉拌勻 |
4. 取蒸鍋放足量水大火燒開放入排骨轉中火蒸半個鐘關火燜十分鐘撒上蔥花起鍋 |
豆豉蚝油蒸排骨是以排骨等為主料的菜品。
材料 | 用量 |
排骨 | 一根 |
豆豉 | 適量 |
姜、蒜、蔥、辣椒 | 適量 |
砂糖、鹽、生粉 | 少許 |
1. 排骨泡去血水洗淨瀝乾備用 |
2. 姜、蒜、蔥、辣椒洗淨切好 |
3. 洗淨的排骨放入碗裡放入所以切好的調料和豆豉放少許鹽跟砂糖醃三個鐘(放冰櫃冷藏)蒸前放入生粉拌勻 |
4. 取蒸鍋放足量水大火燒開放入排骨轉中火蒸半個鐘關火燜十分鐘撒上蔥花起鍋 |
豆豉蚝油蒸排骨是以排骨等為主料的菜品。用料材料用量排骨一根豆豉適量姜、蒜、蔥、辣椒適量砂糖、鹽、生粉少許做法1. 排骨泡去血水洗淨瀝乾備用2. 姜、蒜、蔥、辣椒洗淨切好3. 洗淨的排骨放入碗裡放入所以切好的調料和豆豉放少...
1、排骨一斤半。2、豆豉三大匙。3、芹菜二兩。 4、蔥半兩。5、老薑一塊。6、蒜半個。7、油辣椒三大匙。8、蚝油兩大匙。9、乾紅葡萄酒半湯匙。10、鹽、雞精適量。做法 1、將排骨過沸水後撈出瀝乾水分;蒜切末;老薑一半切末一半切片;芹菜切段;蔥切段。2、在排骨中放入薑片、蔥段、乾紅葡萄酒,拌勻後...
3、排骨放到盤子裡,4、攪拌均勻,加入生粉,拌勻,再加入豆豉、蒜茸,生抽拌勻 5、蒸十五分鐘,即可 做法2 粵菜豉汁做法: 原料:豆豉80克,姜40克,乾蔥40克,油炸金蒜茸20克,陳皮5克,蔥40克,蒜子40克,紫蘇葉3片.調味料:生抽王50克,蚝油25克,糖10廠克,老抽10克,生油150克,麻油和胡椒粉各少許...
豉香蒸排骨是以排骨為主料的菜品。原料:排骨250g、蚝油一小勺、生抽1/2小勺、蒸魚豉油1/2小勺、料酒1/2小勺、乾豆豉一小勺、蔥幾段、姜幾片、乾澱粉1.5大勺。做法:1、排骨切寸段,用料酒,蚝油,蔥姜,生抽,蒸魚豉油和壓碎的豆豉拌勻醃製2小時;2、挑出蔥姜,倒入乾澱粉攪勻;3、鍋內燒開水,把拌勻...
3、 點火做蒸籠,開鍋後將肋排上籠蒸60分鐘即可。做法二 美食原料 主料:特級肋排(2根,320克)、永川豆豉(2湯匙)、紅椒(1隻)、蔥(1根)、姜(2片)醃料:鹽(1/4湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、油(1湯匙)、蚝油(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、清水(3湯匙)美食製作 1 排骨洗淨斬塊,加入醃料用手...
1. 排骨洗乾淨放在冷水裡浸泡備用 2. 豆豉洗乾淨,陳皮泡軟切細,姜蒜磨成泥 3. 排骨瀝乾水分,加入料酒,陳皮,姜蒜泥,少量鹽,一勺蚝油,一大勺生抽和兩小勺糖,最後放一勺水澱粉用手徹底抓勻(這樣排骨才會嫩嫩的喲! 4. 醃製30分鐘,然後把切碎的豆豉加入,還有辣椒(以及各種有的沒的調料),加入少許食用油,再次...
摘要豉汁蒸排骨又鮮又嫩又辣,美味可口,給力;原料 肋排300g、料酒一小勺、薑絲一小把、風味豆豉醬一勺、蚝油一小勺、澱粉一小勺(以剛剛能在排骨表面薄薄裹上一層的量為宜)、剁椒一勺。製作方法 1. 肋排洗淨切小塊瀝乾水份,用一小勺料酒和一點薑絲拌勻醃製5分鐘。2. 放一勺的風味豆豉醬,充分拌勻。...
粵式豆豉蒸排骨 粵式豆豉蒸排骨是一道菜品,主要製作材料為純肉排、豆豉、鹽。做法 1、排骨沖水,洗淨。2、豆豉剁碎,姜剁末;紅椒切粒,備用。3、將豆豉粒、薑末和紅椒粒與排骨一起攪拌,加入適量的鹽、雞粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、濕澱粉、色拉油。醃製兩個小時。4、大火蒸約30分鐘。
蚝油適量 姜適量 蒜4瓣 豆豉適量 耗時 準備時間10-20分鐘 製作時間10-20分鐘 醬香蒸排骨做法 1 排骨洗淨,加入適量食油、料酒、老抽、生抽、蚝油拌勻,醃製20分鐘。2 乾香菇用熱水浸泡20分鐘後切成小塊。3 姜洗淨去皮切片;大蒜剁成碎丁,與豆豉拌勻備用。4 把切好的香菇、薑片、蒜蓉豆豉倒入排骨中拌勻。鍋中...
豆豉辣椒蒸排骨是由排骨350克、豆豉辣椒適量。配料:生薑、大蒜、蚝油、料酒、雞精、澱粉、生抽各適量製作而成的。菜品簡介 做法:1、排骨洗淨瀝乾,加入適量的澱粉、料酒、蚝油、雞精、生抽、鹽,拌勻後蓋上保鮮膜放入冰櫃冷藏醃製兩個小時;生薑與大蒜切成末,蔥切花;2、取一個耐熱的大碗,將醃製好的排骨用筷子夾...
加入1/2杯水拌勻,大火蒸15分鐘即可 另一做法 主料:豬小排 輔料:蚝油、老抽、蒜 調料:豆豉、生抽 做法:1、洗好排骨,準備好豆鼓。2、用溫水浸泡豆鼓5-10分鐘,直至豆鼓浸軟。3、豆鼓瀝乾水,瀝出來的水備用。4、準備好獨籽大蒜籽兩顆。5、將獨籽大蒜籽去皮,切成小塊。6、鍋內放少許油,下豆鼓翻炒出...
榨菜豉汁蒸排骨 榨菜豉汁蒸排骨是一道美味佳肴,主料是肋排、豆豉醬、榨菜。原料 主料 肋排、豆豉醬、榨菜 輔料 生抽、蚝油、生粉、雞粉、花生油、蔥、白砂糖 做法 小貼士 1.榨菜和豆豉本身就很鹹,調味時注意按自己口味加鹽。我這個菜沒有放鹽,味道剛好。榨菜我還洗了兩遍才用,所以加了生抽提鮮。
主料:排骨一斤(半斤也可以,佐料的份量就要適當減少,別過濃了);輔料:豆豉、糖、鹽、味 精(或雞粉)、生抽、胡椒粉、生粉、陳皮(家裡沒有,結果沒有下)、料酒、蔥花末、姜蒜末、辣椒粒、生油、蚝油各適量。製作步驟 1、排骨先斬成3厘米見方的小塊。(這一步很重要呵)然後放在水龍頭下用水猛衝它3...
南瓜豆豉蒸排骨是一道以南瓜為主料的菜品。做法 1.準備原料2 2.南瓜切開3 3.排骨切麻將塊用自製豆豉醬兩大勺兩大勺,生抽蚝油料酒個一大勺,澱粉適量蔥姜醃製30分鐘以上4 4.微波爐高火先把南瓜初步加熱成熟,導出多餘水分5 5.醃好的排骨放入南瓜盅6 6.包上保鮮膜,中小火60分鐘左右 營養分析 1. 多糖類:...
蒜蒸排骨為一款家常菜品,是以排骨、蒜瓣為主要食材,佐以生抽、蚝油等烹製而成,是一款簡單易做的美味菜餚。材料 排骨3根,蒜瓣數顆,豆豉1大勺,剁辣椒1小勺 做法 1.排骨斬成小段,拿鹽,澱粉使勁拌上勁放置10分鐘;2.蒜瓣剁碎拌入排骨,撒豆豉,蓋一小勺剁辣椒;3.入高壓鍋大火蒸10分鐘,吃前調少許雞精撒...
冬粉蒜蓉豆豉蒸排骨 冬粉蒜蓉豆豉蒸排骨是一道家常菜,製作原料主要有肋排、冬粉等。原料 主料 肋排、冬粉 輔料 豆豉、蒜蓉、蚝油、醬油、鹽、姜沫 做法
剁椒蒸排骨是一道以排骨為主料的菜品。做法 做法一 原料:250克 排骨 配料:20克 老薑5顆大蒜兩大勺 剁辣椒適量湖南豆豉適量料酒適量醬油適量油適量鹽 1把排骨放入碗中,加入適量食鹽、料酒、姜等配料,拌勻,放15分鐘,讓排骨入味。2熱鍋,倒入適量食用油,待油6-7分熱時,放入豆豉爆香,淋在排骨上面。3在...
豉香土豆蒸排骨是一道以排骨,土豆等為主要原料的菜餚,味道鮮美。食材明細 主料:排骨 200g 土豆 200g 調料:鹽 1勺 生抽 5ml 料酒 1勺 生澱粉 1勺 香辣豆豉 2勺 蒜米 2粒 青椒 1根 蚝油 1勺 製作步驟 1. 排骨切塊在熱水中焯燙好撈出備用。2. 加半勺鹽和適量生抽。3. 加一勺料酒和一勺生澱粉,...
豉香黃豆排骨盅,用砂鍋再鋪上錫紙,這種方法蒸出來的豉香排骨骨香肉嫩,經過壓制的黃豆口感軟糯,豉汁和肉汁又滲透到黃豆里,再加上黃豆本身特有的豆香,味道·原料 黃豆1把、排骨半斤、蔥1根、紫天椒4粒、蒜5粒、姜2片、豆豉1兩、蚝油1大勺、生抽2大勺、生粉1大勺、料酒1勺、白砂糖適量、胡椒粉少量、...
1、排骨洗淨斬件,加料酒、鹽、水澱粉醃製30分鐘。2、乾豆豉用料酒泡軟,泡椒剁碎,紅蔥剁成蔥末,與蒜蓉一起混合在碗裡,加油、白鬍椒粉、生抽、蚝油、白糖攪拌均勻成醬汁。3、把醃製好的排骨平鋪在淺口盤上,淋上調製好的醬汁,封上保鮮膜,在保鮮膜上扎幾個小洞透氣,下蒸鍋中大火蒸30分鐘。4、出鍋後,...
香菇豆豉蒸排骨是一道以香菇、排骨為主要食材製作的美食。操 作 1、乾香菇沖洗後,用冷水泡發至軟。2、排骨沖洗乾淨後,用冷水浸泡,水中加點料酒,去除血水。3、蔥姜蒜和豆豉切碎。4、起油鍋,油熱後,小火炒香蔥姜蒜和豆豉。5、浸好的排骨瀝乾水分,加澱粉、鹽、糖和料酒拌勻。6、添加炒好的調味料拌勻,...
蚝油蒸排骨是以豬排為主要材料製作而成的一道菜品。菜名 耗油蒸排骨 主料 豬排350g 輔料 蚝油適量 澱粉適量 料酒適量 生薑適量 製作步驟 肋排洗淨瀝乾水份,用一小勺料酒和一大勺蚝油和少許薑絲拌勻;再加入少許澱粉拌勻,量以能薄薄的包裹在排骨表面為宜;充分拌勻後,用棕葉墊底,把排骨鋪在棕葉上,包起來,用...
豆豉南瓜蒸排骨是一道簡單的家常菜,所用材料為南瓜 、排骨、紅尖椒、薑片、蔥白段 。食材明細 南瓜 適量排骨 適量 紅尖椒角 適量薑片 適量蔥白段 適量 自製豆豉醬 適量蚝油 適量生抽 適量老抽 適量料酒 適量生粉 適量色拉油 適量烹飪一個快樂的過程,不過夏天就不是那么一回事,每次從廚房做菜出來都是半身汗水,真...
排骨蒸芋頭是一道由主料排骨、芋頭加上適量的魚露、蚝油、豆豉、澱粉等配料製作而成的美食。所需食材 做法一 芋頭、豆豉、排骨、食用鹽、食用油、味素、魚露、蚝油、澱粉。做法二 豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。製作方法 做法一 1將排骨洗淨切塊備用;2豆豉用水沖洗一下切碎;3...
介紹豉椒南瓜蒸排骨所需材料及製作方法、功效,以及製作過程該注意事項。主要材料 豆豉一茶匙、泡椒一茶匙半、、蚝油一茶匙、鹽少許、黃瓜6片、枸杞6粒、蔥適量、姜適量。製作方法 1.排骨用水洗淨,剁成3cm長的小段 ,我用的是脆骨部分。2.椒豉南瓜蒸排骨食材---南瓜。3.南瓜切開去掉籽和心。4.準備豆豉和...
金絲瓜1個(約300~400g)、豬排骨150g。調料摺疊 豆豉1茶匙蚝油5g味素5g鹽1.5g 白糖2.5g胡椒粉、麻油共1茶匙。營養評析 金絲瓜摺疊 蒸排骨簡單實用,在上菜時,金絲瓜一瓣瓣切開,就好象盛開的一朵蓮花。金絲瓜飽吸了豉汁排骨的香味,香軟可口。絲瓜是西葫蘆的一個變種。瓜肉呈絲狀,如粉條,清脆爽口,有"植物...
蚝油粉蒸排骨是一道由肋骨等食材製成的食品。原料 肋骨 400g 耗油 適量 鹽 適量 雞精 適量 生抽 適量 澱粉適量 蔥花 適量 薑片 適量 洋蔥 適量 做法 1.選擇新鮮的豬排,新鮮又好 2.放入盤內泡洗出血水 3.放入碗內,放入鹽,雞精,蚝油,和澱粉攪拌均勻 4.盤內鋪上洋蔥片和薑片,排入排骨塊真好滿滿一盤 5...
粽香蚝油蒸排骨是一道由蚝油、排骨等食材製成的美食。原料 肋排、棕葉、蚝油、澱粉、料酒、薑絲。做法 1、肋排洗淨瀝乾水份,用一小勺料酒和一大勺蚝油和少許薑絲拌勻;2、再加入少許澱粉拌勻,量以能薄薄的包裹在排骨表面為宜(這裡我加了平平的一湯匙);3、充分拌勻後,用棕葉墊底,把排骨鋪在棕葉上;4、包...
藜麥蒸排骨是一道由 排骨做成的家常菜。主料 豬小排500克,藜麥50克。調料 食鹽2克,蔥10克,生抽15克,蚝油10克,澱粉少許,豆豉辣醬15克,植物油1小勺,白糖5克 做法 1.排骨洗淨,加鹽、豆豉醬、蚝油、生抽和蔥 2.再放白糖抓勻醃製1小時 3.藜麥加溫水浸泡30分鐘,藜放入鍋中煮5分鐘,撈出 4.將醃好...