豆角土豆片

主料

500g豆角

250g土豆

配料

適量油

適量鹽

適量雞粉

適量乾辣椒

基本介紹

• 中文名：豆角土豆片
• 主要原料：土豆，豆角
• 是否含防腐劑：否
• 配料：油，鹽

營養分析

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。

製作步驟

1 準備土豆一個去皮

2 切成片

3 準備豆角，去掉筋後掰成段然後用水煮熟

4 熱油鍋，先炸香乾辣椒，然後放土豆片翻炒

5 土豆片差不多熟了之後放入豆角翻炒

6 加雞粉

7 加鹽之後就可以了~！！