豆角土豆燉雞塊

豆角土豆燉雞塊是一道菜品，主要食材有雞塊、土豆、豆角等。

基本介紹

• 菜名：豆角土豆燉雞塊
• 難度：普通
• 主料：雞塊、土豆、豆角
• 輔料：八角，辣椒，蒜，蔥等

做法

1.姜，青椒，乾辣椒，蒜切絲，豆角掰成段，土豆切成塊，木耳泡著就好。
2.鍋中放油，一定要把水靠乾，要不然油熱後會濺出來的。
3.油熱後放八角，辣椒，蒜，蔥，姜翻炒。
4.烹出蒜香味後放入雞塊，翻炒。
5.把土豆塊，豆角段倒入，依個人口味加鹽
6.翻炒幾下加少許醬油，然後加水，水不要太多，稍稍蓋過一點菜就好，現在可以蓋上鍋蓋了，大火燉。
7.15分鐘以後，看湯汁收的差不多了，放入木耳，翻炒幾下，改小火收汁，汁收的差不多時，加少許味素，放蔥末，OK搞定，可以裝盤了。

小貼士

1.豆角莪是手掰的，媽媽說切的卟入味，其他的沒什麼，對了木耳一定要用涼水泡，最好提前泡，那樣會泡開。