豆腐燒肥腸

豆腐燒肥腸是以鹵肥腸、白豆腐乾為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：豆腐燒肥腸
• 主要食材：鹵肥腸300克，白豆腐乾150克
• 配料：芹菜適量
• 調料：辣椒適量、花生油適量、鹽適量

製作方法

1.準備好所有原料。

2.鹵肥腸用清水清洗一下，斜著切凌形。

3.豆腐乾先切成開條再斜著切凌形，在沸水中焯一下撈出瀝水。

4.香芹去葉後洗淨切成凌形。

5.辣椒洗了也切凌形。

6.鍋燒熱放少許油，入肥腸爆至皮捲起時推至鍋邊。加入豆腐炒至稍金黃。

7.加入芹菜，鹽翻炒。

8.放入辣椒，濺50ml清水燒開翻炒均勻出鍋。