豆腐燉豬大腸

豆腐燉豬大腸是一道菜品，主料為豆腐、豬大腸。

基本介紹

• 中文名：豆腐燉豬大腸
• 豆腐：一塊(
•  豬大腸：適量
• 聖女果：(適量

所需食材

) 鹽 (適量) 蔥(適量) 頭道鮮(適量) 食用油(適量)

製作過程

廚藝心情

下班回來的路上一直盤算著豬大腸怎么吃呢，給姐姐打了一個電話，輕鬆搞定，豆腐燉豬大腸～～

詳細步驟

一、豬大腸洗淨（雖然買的是煮好的豬大腸，但是還是感覺有股豬大腸的味，覺得洗洗更踏實些），切成圈狀備用

二、聖女果洗好，切成兩半狀備用

三、豆腐切塊備用

四、鍋里熱油，待油八成熟時，倒入蔥花和頭道鮮，煸出香味後倒入豬大腸及放入適量食鹽後翻炒片刻，倒入切好的豆腐塊，加少許水蓋上鍋蓋煮大約20分鐘，倒入聖女果，再煮1-2分鐘即可出鍋

注意事項：這么一煮，豆腐是挺好吃的，也入味了，但是豬大腸卻不好嚼了，我知道是因為豬大腸煮的時間長了，但是怎么才能解決這個不足呢？思考中……