基本介紹
- 中文名:山蘑菇肥腸燉豆腐
- 主要食材:豬大腸 200克,北豆腐 200克
- 分類:燉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬大腸 200克 | 乾山蘑菇 100克 |
北豆腐 200克 | 菠菜 50克 |
紅椒半個 | 蔥姜蒜適量 |
料酒適量 | 醬油,陳醋 少許 |
鹽 少許 | 味素 3克 |
雞精5克 | 胡椒粉少許 |
做法
1. 把肥腸,豆腐洗淨切塊,山蘑菇,菠菜,洗淨備用。 | |
2. 鍋燒熱放油把蔥姜蒜辣椒爆香。 | |
3. 加入料酒,醬油,陳醋,鹽,雞精和適量的水。 | |
4. 把備好的豆腐,肥腸,山蘑菇放入大火燒開小火燉十分鐘。 | |
5. 出鍋時加入味素,胡椒粉,菠菜段攪拌起來盛入器皿撒入紅椒絲即可。 |