豆腐海帶脊骨湯

豆腐海帶脊骨湯是一道美食，由豬脊骨和海帶結製作而成。

基本介紹

• 中文名：豆腐海帶脊骨湯
• 主要食材：豬脊骨，海帶結，嫩豆腐
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮
• 製作難度：一般

材料

豬脊骨350克，海帶結200克，嫩豆腐一塊(重約150克)，生薑、蔥、鹽各適量

方法

1、豬脊骨洗淨，放入沸水中焯燙兩分鐘，撈出用清水洗去血沫；

2、豆腐切成小方塊，放入沸水中焯燙2分鐘左右，撈出瀝乾待用；

3、海帶結洗淨，生薑切大片，蔥切花；

4、將生薑與處理好的脊骨放入砂煲中，放入適量的水(約1300毫升)，蓋上鍋蓋，中火將其燒開後轉小火煲40分鐘左右；

5、放入海帶結，再煲20分鐘；

6、下入豆腐，煮10分鐘左右，放入適量的鹽與蔥花即可。