海帶脊骨湯

海帶脊骨湯是一道美食，主要製作材料有豬脊骨350克，海帶結200克，嫩豆腐一塊(約150克)。

基本介紹

• 中文名：海帶脊骨湯
• 主要食材：豬脊骨350克，海帶結200克，嫩豆腐一塊(約150克)
• 調料：蔥、鹽各適量
• 輔料：生薑

方法

1、豬脊骨洗淨，放入沸水中焯燙兩分鐘，撈出用清水洗去血沫；

2、豆腐切成小方塊，放入沸水中焯燙2分鐘左右，撈出瀝乾待用；

3、海帶結洗淨，生薑切大片，蔥切花；

4、將生薑與處理好的脊骨放入砂煲中，放入適量的水(約1300毫升)，蓋上鍋蓋，中火將其燒開後轉小火煲40分鐘左右；

5、放入海帶結，再煲20分鐘；

6、下入豆腐，煮10分鐘左右，放入適量的鹽與蔥花即可。