海帶排骨豆腐煲

海帶排骨豆腐煲是一道由海帶、老豆腐、吃剩的排骨湯等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：海帶排骨豆腐煲
• 主要食材：海帶，老豆腐，排骨湯
• 輔料：鹽，老抽，蒜末，濕澱粉，雞精，油
• 工藝：煮

做法

1.海帶買打成結的，洗淨；老豆腐切塊，最好用水焯一下，防止煮時碎掉；

2.鍋熱放一勺油，下蒜末煸香，下海帶結炒一會，倒入排骨湯和豆腐塊，適量熱水沒過，加鹽、老抽；

3.中火煮，至湯快乾時，加雞精，用濕澱粉勾芡，即可。