豆腐夾

豆腐夾是一道菜品，主料為肉餡豆腐。

基本介紹

• 中文名：豆腐夾
• 主要食材：肉餡豆腐，番茄醬，蔥姜，香油，料酒，雞蛋，雞蛋精，五香粉，廋肉，糖，澱粉，糖
• 口味：酸甜

食材明細主料：肉餡豆腐輔料：番茄醬蔥姜碎醬油鹽香油料酒雞蛋雞精五香粉十一的家庭聚會終於結束了，可真累呀，照片正在整理中。家庭聚會菜之一豆腐夾。 1瘦豬肉餡放蔥薑末、鹽、雞精雞蛋五香粉醬油 料酒香油。 2攪拌均勻並上勁粘稠。 3將豆腐切成稍厚一點的塊。 4過油炸成金黃色。 5取一塊炸好的豆腐塊，用勺掏空成豆腐袋。 6將肉餡裝入豆腐袋中。 7上鍋蒸20分鐘。 8取一碗放入番茄醬，水 糖白醋澱粉攪拌均勻。 9鍋中放油倒入番茄汁，炒至湯汁紅亮，均勻的撒到蒸好的豆腐夾上即可。