西洋參燜烏雞

西洋參燜烏雞是一道美食，由西洋參、烏雞等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：西洋參燜烏雞
• 主要原料：烏雞
• 主要營養成分：熱量
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：常溫儲存

菜名

西洋參燜烏雞是一道營養滋補的魯式菜餚。具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

西洋參燜烏雞的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

材料

主料

烏雞。

輔料

姜、西洋參片、枸杞。

調料

鹽、上湯、料酒、鮮醬油、食用油。

製作步驟

1、烏雞徹底洗淨後控乾水分備用。

2、生薑切片備用。

3、鍋中做水，水開後下入烏雞焯約1分鐘後撈出。

4、鍋中做油，4成熱時下入薑片炒香後加入清水、上湯。

5、下入烏雞後入鮮醬油、料酒、鹽。

6、加入西洋參片、枸杞後大火燒開。

7、變小火燜燒至烏雞軟嫩入味即成。

提示：

1、烏雞不要斬碎。

2、西洋參片不要放入太多。