烏雞西洋參山藥湯

烏雞西洋參山藥湯

烏雞西洋參山藥湯是由烏雞、山藥、西洋參、枸杞子等為原材料製作而成的一種藥湯。

基本介紹

  • 中文名:烏雞西洋參山藥湯
  • 主要食材:烏雞、山藥、西洋參、枸杞子
  • 輔料:薑片
  • 製作工藝:煮
特色,做法,禁忌,

特色

甘鮮。秋後健脾補血滋養的最好選擇。

做法

1,鐵棍山藥洗淨不去皮,切段;
2,半隻烏雞颳去淤血洗淨,剁大塊;
3,兩種食材和西洋參一起放入高壓鍋中;
4,注入淹沒食材的水量,上蓋,
5,大火燒至高壓鍋出氣,改中火燉15分鐘。
6,熄火,出鍋時加少許鹽調味。

禁忌

西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣,切勿亂自服用。

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