蟲草花旗參花烏雞湯

蟲草花旗參花烏雞湯是一道美食，製作原料主要有烏骨雞，紅棗等。

基本介紹

• 中文名：蟲草花旗參花烏雞湯
• 主要原料：烏骨雞1個，紅棗
• 是否含防腐劑：否
• 配料：枸杞，桂圓，花旗參

材料

烏骨雞1個，紅棗

配料

枸杞，桂圓，花旗參，蟲草花，淮山

做法

1. 各種材料用水泡泡，洗乾淨，紅棗記得去核。（紅棗核燥熱）

2. 烏骨雞去頭和屁股，剝去雞皮，剁大塊。（通常把皮剝掉，不剝也沒關係，視乎個人的喜好）

3. 把所有材料放入燉盅，注入開水。

4. 大鍋預先把水燒開(水量到燉盅一半即可)，把燉盅放入，中火燉30分鐘轉小火繼續燉3個小時即可。此湯味甘甜的，不需要放鹽了。