蟲草洋參全雞湯

蟲草洋參全雞湯是一道美食。由全雞和蔥製作而成。

基本介紹

• 中文名：蟲草洋參全雞湯
• 主要食材：雞，西洋參
• 口味：鹹
• 製作難度：一般

原料

全雞1隻，蔥3根，姜5片，西洋參、冬蟲夏草各20克，紅棗12顆；調味料：鹽1--2大匙

製作方法

1.全雞去除內臟及余毛，洗淨，放入滾水中川燙；蔥洗淨，切段；姜去皮，切片；西洋參、冬蟲夏草、紅棗均洗淨備用。

2.所有材料放入鍋中，加水至完全淹蓋，大火煮開後改小火燉煮1小時，加鹽調味即可。

注意

如用土雞更有養生的功效，選擇烏骨雞則較具調理與滋養的功效。

特點

蟲草洋參雞湯有極好的補氣功效，能活血暖身和增加身體對細菌的抵抗力，還能預防各種因細菌感染所引發的皮膚發炎症狀。