花旗參石斛蟲草花鴨骨湯

適宜人群：一般人均可食用。人參特別適合陽痿早泄，小兒遺尿患者。適宜氣虛體質，特稟體質，陽虛體質的人士食用。

禁忌人群：人參不適宜體質壯實及熱性病人食用。高血壓伴有頭昏腦漲、口苦咽乾、性情急躁、大便乾結以及肝陽偏亢的患者要忌食。糖尿病伴有口乾作渴、多飲多食、小便赤熱、舌紅乏津的患者要忌食。陰虛火旺有口鼻乾燥、手足心熱、煩躁失眠、口鼻出血以及咯血者不宜食用人參。乾燥綜合徵患者及嬰幼兒和服用中藥藜蘆之人不宜食用人參。

材料

乾鮑片3塊（這是墨西哥灣的生曬鮑片，國內沒有，有也大多為假貨，如果沒有可以不加或者用海螺片代替），花旗參1根，寧夏杞子十來顆，石斛3到5克，蟲草花1小把，生薑1小塊

做法

1、生薑用刀拍一下，石斛需用清水預先浸泡，其餘材料用清水略為沖洗。

2、四分一隻鴨子的鴨骨用檸檬水氽一下去掉騷味。

3、氽水後撈起用清水沖洗，瀝乾。所有材料放入砂鍋，加入1500毫升清水小火熬上兩個小時。

4、附：花旗參可以熬上半小時後才取出來切片，然後再重新加入鍋里繼續熬煮。