洋參山楂烏雞湯食譜

洋參山楂烏雞湯食譜是一道家常菜餚，主要製作材料為烏骨雞1000克。

基本介紹

• 中文名：洋參山楂烏雞湯食譜
• 主要原料：烏骨雞，西洋參
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：滋陰補血
• 配料：大蒜等

製作材料

主料：烏骨雞1000克

輔料：西洋參10克,山楂10克

調料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大蔥10克,鹽5克

製作方法

1. 將西洋參洗淨後切成片；

2. 山楂洗淨後切成片；

3. 烏雞宰殺後，去毛，內臟及爪並洗淨；

4. 大蒜去皮後一切兩半；

5. 姜切成片，蔥切成段；

6. 將烏雞置於燉鍋內，中入西洋參、山楂、薑片、蔥段，加入1500毫升清水；

7. 然將燉鍋置武火上燒沸，撇去浮沫；

8. 再用文火燉煮1小時即成

小帖士-健康提示

1. 本品具有滋陰補血、降低血壓之功效，適於風痰上逆型高血壓患者食用；

2. 症見頭痛、眩暈、一側肢或顏面麻木不遂、視物模糊、語言不利、失眠、舌紅、苔黃濁、脈滑等。

小帖士-食物相剋

西洋參：本品與藜蘆相剋。

山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。

菜系及功效

氣血雙補食譜補虛養身食譜滋陰食譜高血壓食譜