石斛洋參烏雞湯

石斛洋參烏雞湯是一道由烏雞、鐵皮石斛、西洋參、山楂等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：石斛洋參烏雞湯
• 主要食材：烏雞，鐵皮石斛，西洋參，山楂
• 功效：補中益氣，生津等
• 輔料：薑片、蔥段
• 調味品：料酒，鹽，雞精

食材輔料

烏雞一隻，鐵皮石斛15克，西洋參30克，山楂15克；薑片、蔥段、料酒，鹽雞精適量；

做法

烏雞宰殺洗淨，斬塊；鐵皮石斛、西洋參、山楂洗淨；鍋內加水燒開後放入烏雞煮5分鐘後撈出洗淨放入瓦煲，再加入鐵皮石斛、西洋參、山楂、薑片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。

功效

補中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。