西洋參石斛雞湯

基本介紹

• 中文名：西洋參石斛雞湯
• 主要食材：老母雞，西洋參片
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
老母雞	半隻
西洋參片	10g
石斛	15g
枸杞子	10g
桂圓肉	3顆
紅棗	3顆

做法

1. 石斛先用清水泡1個小時，再一粒粒拉開成條比較容易出味

2. 老母雞斬大塊下鍋滾開去一下血水撈起，如果新鮮雞肉不去也可以。

3. 雞塊，西洋參片，泡過的石斛，枸杞子，桂圓肉，紅棗一起下電燉內膽鍋，加滿9分水

4. 內膽蓋蓋放進電燉鍋，外鍋加到最高刻度的水，調到慢燉檔，燉2個半小時即可。可預約！