蟲草花萵筍

蟲草花萵筍

蟲草花萵筍倩靚爽脆,操作簡便。

基本介紹

  • 中文名:蟲草花萵筍
  • 口味:爽脆
  • 主要食材:萵筍,乾蟲草花
材料,做法,

材料

乾蟲草花 1小撮(新鮮的更好)
萵筍 1根
橄欖油
鹽巴
蚝油

做法

1、萵苣去皮刨絲,浸泡在礦泉水裡。如果夏天可以浸泡在冰水裡,這樣口感特好。
2、蟲草花乾一小撮,如果是新鮮的更好,但是乾蟲草花會更便宜。
3、準備操作前浸泡蟲草花,因為泡久了功效都到水裡去了。
4、燒水,焯幾下蟲草花。燒水的時候,可以把萵筍絲濾乾水放在盤子裡,然後將焯好的蟲草花放在萵筍絲上。
5、在盤子裡加橄欖油、鹽巴、糖和蚝油,滴幾滴香油,用筷子將蟲草花和萵筍拌開即可。

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