蝦糕是一道以蝦仁、蘑菇、菜秧為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：蝦糕
- 味道：味鮮可口
- 西紅柿蝦糕湯：食材：西紅柿，蝦糕，蘑菇，菜秧
- 蝦糕海鮮炒飯：食材：蝦糕、蒜茸、蝦仁、聖子
產品介紹,食用做法,
產品介紹
蝦糕是一種新品菜餚，製作精良，味鮮可口，馳名中外。內銷本省各地，東北，內蒙，黑龍江；外銷香港、澳門、美國、加拿大、新加坡等。
產品採用新鮮太湖蝦仁,新鮮豬肉,天然日本富士香粉等原料,經科學配方現代工序精製而成,特點:鮮.香.嫩.口感好營養全等特點.蝦糕可以燒煲,水煮,鍋仔,抄,老鴨湯,羹等多種烹調方法。
本產品營養價值頗高，可單獨蒸食，也可作烹飪調味品。單獨蒸食時將適量蝦糕放在碟上，再鋪些半肥瘦花肉和薑絲、蔥花蒸熟，就美味可口，香味撲鼻。蝦糕燜豬腳更是別有一番風味。先將適量蝦糕用油泡過後再放豬腳加水燜熟，聞之香味四溢，食之脆口香甜，引人食慾。蝦糕也是烹飪瓜菜的調味佳品。
食用做法
《 1》西紅柿蝦糕湯
食材：
西紅柿一個，蝦糕一小塊，蘑菇少許，菜秧一小撮。
做法：
西紅柿切一下，油燒熱，西紅柿焙一下，出紅油後，添一湯碗的水，燒開後放切好的蝦糕，放白玉菇，再少開後，略放一點點鹽，放菜秧。
《2》蝦糕海鮮炒飯
食材：
蝦糕、蒜茸、蝦仁、聖子、雞蛋(炒熟切粒)、四季豆(灼熟切粒)
做法：
1、起鍋把蝦糕和蒜茸爆香。
2、再炒飯，直至把飯炒至乾身，再把其餘的配料混合一起炒，調味就可以按人喜好，蝦糕本身也有鹹味。
