冬瓜番茄蝦糕湯

冬瓜番茄蝦糕湯是一道以150g冬瓜、200g番茄、80g蝦糕為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：冬瓜番茄蝦糕湯
• 主要原料：冬瓜，番茄
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素，胺基酸
• 配料：適量油適量鹽

主料

150g冬瓜、200g番茄、80g蝦糕

營養分析

1． 利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2． 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3． 清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

相關人群

一般人群均可食用。

1． 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食

2． 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

製作步驟

1 準備好冬瓜，蝦糕和番茄

2 將蝦糕切片，番茄切塊

3 冬瓜切片

4 熱鍋冷油，先將冬瓜放入鍋中煸炒

5 然後將番茄放入鍋中一起煸炒

6 接著放入適量的湯

7 最後將蝦糕放入鍋中，加點鹽一起燉

8 燉至冬瓜酥爛即可