蝦乾炒苦瓜

《蝦乾炒苦瓜》是一道中國民間傳統家庭美食，由蝦乾苦瓜烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：蝦乾炒苦瓜
• 主要食材：蝦乾，苦瓜
• 口味：鹹鮮
• 製作工藝：炒

原料

主料

蝦乾、苦瓜、姜

輔料

紅糖、鹽、醬油、油、料酒

做法

1.蝦乾用溫水泡一下，洗淨。
2.準備薑片，苦瓜洗淨去籽，切片。
3.水燒開，下苦瓜段焯水 ，撈出再過涼水。
4.鍋里熱油，放紅糖炒。
5.放薑片和蝦乾煸炒。
6.加點料酒，放入苦瓜。
7.加醬油。
8.加鹽炒勻。