蝦球炒苦瓜

蝦球炒苦瓜是一道以鮮蝦、苦瓜等為主要原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蝦球炒苦瓜
• 特點：開胃下飯、色澤悅目。
• 製法：溫油推炒蝦，變紅成球盛出。
• 原料：鮮蝦400克，苦瓜1根，糖

原料

鮮蝦400克，苦瓜1根，糖、鹽少許。

製法

1、蝦去頭、去殼、洗淨，從蝦背切進（不要切斷）去黑色沙線；

2、苦瓜去籽、切片，焯水。

3、溫油推炒蝦，變紅成球盛出。

4、炒苦瓜，放蝦球，鹽、糖炒勻。

特點：開胃下飯、色澤悅目。