基本介紹
- 中文名:蛇肉
- 英文名:snake meat
- 主要食材:肉,膽
- 分類:粵菜
- 口味:鮮淡
- 做法:羹、煮、烤、燜、燉、炸
蛇肉是指蛇類動物的肉,又稱長蟲肉、蟒肉,在粵菜中較為常見。蛇屬蟒蛇科動物,種類很多,烏蛇為佳,是廣東、香港等地人最喜歡吃的野生動物之一,骨頭較多。...
蛇肉此火鍋為四川火鍋中的一枝新秀,製作原料主要有活蛇、雞翅、豬肉等。其來源可能是受廣東人烹食蛇肉的啟發而製成,近年來成、渝兩地的蛇餐館和一些火鍋店均經營...
蛇肉煲,1、腦力勞動者的良好食物。2、強壯神經、延年益壽、滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。3、很好的壯陽食物。4、祛風、清熱、化痰、明目的功效,是治療風濕...
2010年9月8日,深圳南山疾病預防控制中心稱,經過最終確認,深圳出現了國內首例蛇肉中含有“瘦肉精”並導致市民食用後中毒的事件。...
清燉蛇肉湯是一道簡單的家常美食,製作原料主要有烏梢蛇、陳皮、生薑等,營養豐富,老少皆宜。...
蛇肉綠豆湯是一道由蛇肉、綠豆等原料製成的菜品。...... 蛇肉綠豆湯是一道由蛇肉、綠豆等原料製成的菜品。中文名 蛇肉綠豆湯 主要食材 蛇肉,綠豆 分類 湯類...
秘制辣椒蛇肉,製作原料主要有蛇肉等。...... 3、炒約10分鐘,待蛇肉都被油炸得焦黃的時候放入乾野山椒、辣椒粉繼續翻炒幾分鐘。4、待乾辣椒爆香後,加入高湯(沒...
配料:蛇肉150克,黃芪30克,料酒、鹽、味素適量。製法:蛇肉切塊,與黃芪片放入鍋內,加水,放入生薑、料酒、鹽、煮成湯,加味素。藥用:每天1劑,連服10克。說明:利...
肉蓯蓉燉蛇肉是一道美食,由蛇肉等原料製作而成。...... 教您肉蓯蓉燉蛇肉怎么做,如何做肉蓯蓉燉蛇肉才好吃 1.將肉蓯蓉洗淨,切片。蛇肉洗淨,切片。雞肉洗淨,切4...
蛇肉香菌火鍋原料:淨蛇肉1條(約600克),水發香菇、水發玉蘭片、鴨掌、牛肉和毛肚各200克,蔥白和卷,心菜各100克,胡椒根60克,豬油50克,雞湯3000克,姜、蔥、...
蛇肉漢堡是在印度尼西亞爪哇島中部的日惹特區的一種美味漢堡。漢堡中的蛇肉多來自於野生眼鏡蛇,這種漢堡的製作流程分為捕捉、剝皮、剁頭、切碎、烹煮,直到最後做成...
主料 胡椒根50克,蛇肉約250克。 做法 煲湯服食。 藥用價值 主要治療頸椎綜合症緩解期:急性症狀緩解後,肩、臂、手指等用觸電、沉重、發涼感覺,肩關節活動不靈等...
口味蛇,是一道湖南省傳統的名菜,屬於湘菜系。此菜選用高蛋白,低脂肪,肉質細嫩的本地蛇作原料,配製以鮮、香、辣為主要特徵的口味。蛇肉的膽固醇含量很低,對防治...
蛇羹是廣東省傳統的地方名菜,屬於粵菜系。主料是蛇肉。製作工藝比較複雜,蛇肉的處理也比較複雜。先將三蛇宰殺,去皮,頭,尾及內臟,煮熟,剝肉成絲,去骨,用熟豬油略...
烏蛇《藥性論》,黑梢蛇《開寶本草》,劍脊烏梢《本草衍義》,黑花蛇《綱目》,烏峰蛇(陳義《動物學》),青蛇《現代實用中藥》,烏風蛇、黃風蛇[《生物學通報》...
龍虎鳳是一道傳統名餚,屬於粵菜系。流行於廣東。此菜用蛇、貓和雞。因為廣東人認為蛇肉、貓肉、雞肉對身體大有裨益,有的在家中蓄養貓、雞。到秋天、冬天的...
鮮嫩,香辣,醬汁味濃的蛇肉,滿盤紅艷艷的糊滿辣椒,肥肥的蛇段已被浸得通紅髮亮,蛇肉緊實,泛著透明的油光。中文名 寧鄉口味蛇 主要食材 蛇肉 分類 湘菜 口味 ...
《烏梢蛇燉貓肉》是一道中國民間傳統家庭美食,由烏梢蛇和貓肉烹飪而成。中文名 烏梢蛇燉貓肉 主料 烏梢蛇 貓肉 調料 料酒10克 姜5克 蔥10克 工藝 燉...
唐代(618—907)已用毒蛇治瘋病,用蛇製藥還可去風濕、化痰止咳、健胃止嘔等。明代李時珍在他所著的《本草綱目》中也讚美了蛇肉的鮮美,可見毒蛇的肉並不毒。...
椒鹽蛇段是廣東省傳統的地方名菜,屬於粵菜系。色澤金黃,蛇段外脆里嫩,鮮香味美。將蛇肉洗淨,斬成5厘米長的段,放入高壓鍋內,加水沒過蛇肉,上中火燒約15分鐘至...
用料: 淨蛇肉九百克,竹絲雞一隻,瘦肉、魚肚、老薑各一百二十克,冬筍八十克,大木耳六朵,陳皮一小塊,鮮白菊花四十克,鮮檸檬葉四片,薄脆二小碟,鹽、砂糖各...
研究人員對養殖與野生滑鼠蛇蛇肉的營養成分進行檢測(如蛋白質、脂肪、胺基酸、糖、微量元素的含量),並對兩者的各項檢測結果進行比較分析。結果養殖滑鼠蛇蛇肉的蛋白質...