蚝油蝦仁燒玉子豆腐

蚝油蝦仁燒玉子豆腐是一道菜品。原料為蝦，玉子豆腐等。

基本介紹

• 中文名：蚝油蝦仁燒玉子豆腐
• 分類：家常菜
• 主要食材：蝦
• 工藝：炒

原料

蝦10隻、玉子豆腐4個、玉米粒、筍、青椒、蔥姜蒜、蚝油、油、乾澱粉、鹽、糖。

做法

1、準備材料。

2、蝦剝殼挑去蝦線。

3、玉子豆腐連袋從中間切一刀，然後擠出來切段。（這樣切不容易碎）

4、玉子豆腐均勻的蘸上澱粉。

5、用油煎至金黃色。

6、筍、青椒切丁、蒜拍碎，姜切絲待用。

7、鍋熱油，爆香姜蒜，下蝦仁。

8、再加玉米粒、青椒和筍丁翻炒翻炒。

9、放入煎好的玉子豆腐。

10、加適量清水和蚝油。

11、加少許鹽、糖調味。

12、撒蔥花，裝盤即可。