蘑菇牛肉煲

蘑菇牛肉煲是一道菜品，製作原料主要有蘑菇、大蔥、牛肉湯等。

基本介紹

• 中文名：蘑菇牛肉煲
• 主要食材：蘑菇，牛肉湯
• 配料：大蔥，橄欖油，乾雪利酒、意粉
• 調料：黑胡椒

材料

新鮮蘑菇100克，切片，大蔥1棵，切細，橄欖油2湯匙，乾雪利酒100毫升，牛肉湯500克，水600毫升，現磨黑胡椒1/2茶匙，形狀細小的意粉100克

做法

1.取一個大鍋，放於中偏大火上，加入橄欖油，蘑菇和大蔥，炒到菜變軟。加雪利酒，煮至液體蒸發掉一半。

2.加入牛肉湯，水和黑胡椒粉，煮沸後添加小意粉。中火煮沸10分鐘，或直至意粉變軟即好。