牛肉燉雙菇是一道美食，由牛肉製作而成。
基本介紹
- 中文名：牛肉燉雙菇
- 主要食材：牛肉600克、罐頭小口蘑115克、Kantareller（小蘑菇）150克
- 調料：鹽1茶匙、黑胡椒、油2湯匙
- 配料：洋蔥、高湯、麵粉、Oxfond、紅酒
製作方法
1牛肉切成2厘米的小方塊，放鹽和黑胡椒粉醃製15分鐘。
2平底鍋放油燒熱，放入牛肉塊煎至上色，移到燉鍋里。
3洋蔥切大塊放入平底鍋炒變色也放到燉鍋里。
4加入Oxfond（牛肉濃縮汁）和紅酒翻炒1-2分鐘。
5加入2湯匙麵粉炒勻至沒有麵疙瘩。
6倒入高湯大火煮開後蓋蓋子轉小火燉40分鐘。
7倒入兩種蘑菇再燉30分鐘。
8最後大火燒至湯汁濃稠即可。
