基本介紹
- 中文名：真空機
- 外文名：Vacuum machine
真空包裝,概念定義,分類,作用機理,茶葉真空機,維修保養,常見問題處理,常見故障,操作步驟,類別,真空機出口注意事項,
真空包裝
概念定義
真空包裝是將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的氣體，達到預定真空度後，一次完成封口與壓印日期工序。
外抽式真空機主要還有抗壓、防碎，阻氣、保鮮、保持食品乾燥等一些利保存的條件。
分類
1、內抽式真空機分：DZD-400/S單室真空機、DZD-400/2S雙室真空機、DZD-500/2S雙室真空機、DZD-600/2S雙室真空機、台式真空機、茶葉真空包裝機，可對固體、液體、粉狀、糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、電子組件、精密儀器表、稀有金屬等進行真空包裝，包裝效果緊密、牢固、美觀。
2、外抽式真空機主要分：VS-600與VS-600A型，其檔次配置分：
（1）繼電器+真空發生器
（2）繼電器+優質真空泵
（3）PLC控制+優質真空泵
（4）PLC控制+液晶顯示屏+優質真空泵
這四種配套都是市場非常廣泛的，但是（4）PLC控制+液晶顯示屏+優質真空泵是目前操作最方便，可視化程度更高，維修率最低的一款。套用於特大件或異型物品來說此機最為適合。
作用機理
真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物失去“生存的環境”。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。（註：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此，還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽醃製等。）
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。具有很大的商業價值。
真空充氣包裝在真空後再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓 ，以防止袋外空氣進入袋內，對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶於各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制黴菌、腐敗細菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
怎樣選擇真空機：
1.購買設備的時候先選機型哪款設備與你自己包裝的尺寸的設備性價比都高。
2.設備產量與真空機力度是否滿足自己的包裝。
3.真空機的做工要求特別是真空室。 比如說有機玻璃蓋與真空室的做工是否平滑焊點。
4.真空泵問題，一般真空機有20的泵與40泵，所以在價格方面會有很大的要區別。
5.真空機的質量市場都差不多少，主要還是服務。 所以買設備的時候，雖買是你買東西，但還是要跟銷售人員關係好一點。 那樣以後服務起來人家會更願意為你辦事。
6.設備廠家盡找一家模中等的公司。 大公司不會注重你的一家小客戶，小公司想做好可以沒實力，所以選中等公司沒錯。
7.價格問題，不要最高的價格公司，自己血汗錢經不起折騰，也不能最便宜的，肯定有貓膩，中等價位就可以，一分價格一分貨確實是有道理的。
8.設備與手機一樣，自己稍微愛護點，輕拿輕放，保持乾淨、乾燥，用個3-5年之間一點問題的沒有，易損件當然不算了。
茶葉真空機
茶葉真空機的工作原理其實很簡單。
使用原理與操作過程 ：在裝完茶葉後，將裝滿茶葉的袋子按要求放入不同大小的成型盒中，把需要開口的那一面放在真空的加熱棒上，用壓條壓好需封口，此步驟完成後接下來需要如下：
封口時間、抽真空時間、充氮時間設定好後，開始把真空蓋壓一下就可以了。
真空機啟動力涵牌真空泵後，把真空室內的空氣排出來。 其次力涵真空機啟動充氮功能，充入氮氣，到時間後，開始熱封，把產品封牢。
整個動作完成後，真空蓋會自行抬起，操作人員就可取出以包裝好的產品，重複這樣動作即可。
維修保養
常見問題處理
故障現象故障原因、處理辦法：
真空度低：泵油污染、過少或過稀，清洗真空泵，更換新真空泵油。
抽氣時間太短：延長抽氣時間。
抽氣過濾器堵塞：清洗或更換排氣過濾器。
有漏氣處：抽空後關閉電源，檢查電磁閥、管接頭、真空泵吸氣閥及工作室周邊密封墊有無漏氣處。
噪音大：真空泵聯軸器磨損或破裂，更換。
排氣過濾器堵塞或安裝位置不正：清洗或更換排氣過濾器並安裝正確。
有漏氣處：檢查電磁閥是否有漏氣並排除。
旋片磨損：更換旋片。
真空泵漏油：回油閥堵塞，卸下回油閥，清洗(詳見說明書)。
油窗鬆動：放油後，卸下油窗，纏上生料帶或薄塑膠薄膜。
真空泵油煙大：抽氣過濾器堵塞或污染，清洗或更換排氣過濾器。
泵油污染：更換新油。
回油閥堵塞：清洗回油閥(詳見說明書)。
不加熱：加熱條燒斷，更換加熱條。
加熱時間繼電器燒壞(開機即兩燈同時亮，OMRON燈顏色為黃色)： 更換時間繼電器。
加熱線燒斷：更換加熱線，並安裝牢固。
控制加熱溫度波段開關接觸不良：修復或更換。
控制加熱的交流接觸器不復位：修復(用氣流吹去異物)或更換。
加熱變壓器壞：更換。
加熱不停止：加熱時間繼電器接觸不良或燒壞，調整時間繼電器與插座接觸或更換。
控制加熱交流接觸器不復位：修復或更換。
封口不平、不緊或不封口：鋼盒變形，調整鋼盒加熱時間與加熱溫度未調好，調整至合適。
加熱布上有附著物：用指甲輕輕颳去附著物。
加壓電磁閥不動作：清洗或更換電磁閥。
氣囊破損：更換氣囊。
加壓氣管破損：修理或更換。
不放氣：冷卻時間繼電器壞(電器箱內) 更換時間繼電器。
放氣閥線路斷路：查找並接好。
放氣閥粘住或燒壞：拆下清洗或更換。
一邊加熱，一邊不加熱：不加熱一邊的包裝袋壓條與加熱裝置短路(一般與銅焊片短路) 調整銅焊片位置，或休整包裝袋袋壓條。
泵轉不抽真空：工作室未蓋嚴，將工作室蓋嚴。
電機反轉： (注意不要換地線，花色線為地線)
保險斷(指示燈亮) ：更換相同規格保險。
合蓋不工作：沒有電源，查看有無電源。
行程開關未動作：調整行程開關撥片。
頻繁燒保險：有短路處，查找並排除。
電機反轉時間過長：任意兩相電源線調換安裝(地線除外) 。
排氣過濾器堵塞：清洗或更換。
油粘度太高：清洗泵並換油。
保險盒內撥片有短路處：修復。
跑袋：加壓閥壞或堵塞，更換或清洗加壓閥。
加壓氣路通氣不暢：理順疏通加壓氣路。
常見故障
跑袋：外接氣源壓力太大，外接氣源壓力指示≤0.2MPa 。
充氣嘴口太大：減小充氣嘴口。
封口起皺：充氣嘴沒有固定，固定充氣嘴。
外接氣源壓力大：外接氣源壓力指示≤0.2MPa 。
充氣量不足：充氣管路受壓迫，調整充氣管路。
充氣時間太短：延長充氣時間(至少15秒)。
食品真空機特性
食品真空包裝機具有抽真空、封口、印字、冷卻一次性完成之功能，適用於食品藥品、水產、化工原料、電子元件等產品的真空包裝，可防止產品的氧化霉變、防腐防潮，可保質、保鮮、延長產品的儲存期限。
技術參數
型號：400-A
電源電壓：220V 50Hz
功率： 1.5KW
真空室尺寸：420X440X115mm
封口長度：400X10mm
包裝速度：1-4pec/min
重量：105kgs
外形尺寸：660X600X1010mm
食品真空包裝機的特點
1 、進出料方式：前進右出式；
2 、採用熱箱固定瞬間加熱方式，節省能源；
3、特殊電熱排列，熱量分布均勻；
4、機體小巧，占地面積小；
5、採用台灣、日本、韓國原裝進口零配，性能穩定可靠。
操作步驟
1、接通電源：根據需要撥動電源選擇開關，即電源指示燈亮。電源選擇開關指向真空為真空封口，指向真空充氣為真空充氣封口。
2、將裝有物品的塑膠袋置放真空室內。袋口整齊地擺在熱封條上(如作充氣包裝至少應有一隻噴咀插入袋口內)。
3、壓下機蓋，面板上抽氣(真空)指示燈亮。真空泵開始抽氣，機蓋即被自動吸住，抽真空旋鈕可根據包裝要求調節真空度高低，調節時，視刻度由低至高，幅度要小。
4、當抽氣達到設定的時間(即所要求的真空度)時，即抽氣結束，抽氣指示燈熄滅，充氣指示燈亮，以示充氣開始。充氣旋鈕可調節充氣時間長短(即充氣量多少)，方法同上。如不需要充氣。將電源開關撥到真空位置，程式自動進入真空包裝，充氣指示燈熄滅。
5、抽氣或充氣完畢時，指示燈隨之熄滅，熱封指示燈亮，即進入封口程式，面板上設有熱封時間及溫度調節旋鈕，以適應不同厚薄材料，調節時間及溫度時，旋動幅度要小，防止熱封溫度突然增高，燒壞熱封配件。
6、當達到設定熱封時間時，熱封指示燈熄滅，以視熱封結束，即真空室經電磁閥進入大氣，直至機蓋自動抬啟，真空充氣包裝過程全部結束，準備進行下次包裝循環。
類別
真空機之下的類別：台式真空機、家用真空機、單室真空機、雙室真空機、自動真空機、桶式真空機、外抽式真空機都是真空機下面的分類。
真空機出口注意事項
隨著經濟全球化的發展，中國與世界的接觸更加緊密了，因此中國的商品也越來越多的走向國際市場，對於包裝行業也不例外，真空機的出口就是很好的實例，但對於剛剛著手做出口行業的人員與企業來說，這都是陌生的，那么真空包裝機在做出口時需要注意哪些問題呢？
1、電壓問題。這是不容忽視的，目前國內的電壓都是220v與380v居多，生產的設備也多用這兩種電壓，一旦出口到國外，這個問題就一定要加以考慮，如果被出口國有特殊要求，一定要與生產商及早溝通，以免造成不必要的麻煩。
2、易損配件。任何設備都有易損的零部件，真空包裝機也不例外，在做出口時這些部件除了廠家配送的以外，用戶還應多購買一些以備後期的及時更換，避免造成生產的延誤與運輸成本的增加。
3、控制臺與使用說明書的語言問題。這個問題也是非常重要的，它直接決定了用戶能否正常操作設備，因此在做出口時一定要確定真空機的使用語言是被出口國的使用者可以接受的。
