基本介紹
- 中文名:微波殺菌
- 微波定義:頻率從300MHz~300GHz的電磁波
- 過程:將超高頻電磁波轉化為熱能的過程
- 優點:時間短、速度快
- 分類:食品/科學
微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。...
微波消毒,即通過照射微波產生熱量從而到達殺菌防毒目的的消毒方式。微波在吸收介質中通過時被介質吸收而產生熱,水就是微波的強吸收介質之一,一般含水的物質對微波有...
微波殺菌器用於粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品、營養品、糧食製品、農副產品、牛肉、肉脯、速食麵、速食品、米粉的乾燥、殺菌,杏仁、花生、紅棗、桃仁、板栗的烘烤、...
微波低溫殺菌設備就是指將物料溫度控制在60~80℃的情況下進行殺菌。微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。...
微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化,使細菌失去營養,繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是...
微波治療疾病的原理比較複雜,由國內外目前研究結果可見微波治療疾病主要是通過熱效應和生物效應來實現的。由於極性分子間存在磁阻對振蕩產生阻尼作用,從而消耗微波能量而...
是採用微波(頻率為300MHz~300000MHz)照射產生的熱能殺滅微生物和芽孢的方法。該法適合液體和固體物料的滅菌,且對固體物料具有乾燥作用。 其特點是:微波能穿透到...
微波是指頻率為300MHz~300GHz的電磁波,是無線電波中一個有限頻帶的簡稱,即波長在1毫米~1米之間的電磁波,是分米波、厘米波、毫米波、亞毫米波的統稱。微波頻率...
殺菌作用是指利用某些物理、化學或生物因素使微生物失去生命活力的作用。化學藥劑、抗生素、高溫射線、超音波、噬菌體或溶菌酶都具有殺菌作用。...
微波乾燥殺菌設備是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化,使細菌失去營養,繁殖和生存的條件而死亡。...
微波明膠殺菌的機理:微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化,使細菌失去營養,繁殖和生存的條件而死亡。...
巴氏滅菌法(pasteurization),亦稱低溫消毒法,由法國微生物學家巴斯德發明的低溫殺菌法,是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法,...
所謂非加熱殺菌(冷殺菌)是相對於加熱殺菌而言,無需對物料進行加熱,利用其它滅菌機理殺滅微生物,因而避免了食品成分因熱而被破壞。冷殺菌方法有多種,如放射線輻照...
食品殺菌技術主要有熱殺菌和非熱殺菌,其中熱殺菌主要有:濕熱殺菌、乾熱殺菌、微波殺菌、電熱殺菌和電場殺菌等;非熱殺菌主要有:化學與生物殺菌、輻照殺菌、紫外線...
微波加熱(Microwave heating)就是利用微波的能量特徵,對物體進行加熱的過程。微波具有波長短(1m~1mm)頻率高(300MHZ~300GHZ)、量子特性等明顯特徵。微波技術廣泛套用...
微波乾燥殺菌機是通過特殊熱和非熱效應殺菌,與常規熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。...
射線滅菌法是一種利用射線的特性破壞細菌結構來殺菌的方法。射線滅菌法主要包括輻射滅菌法、紫外線滅菌法和微波滅菌法。射線滅菌法廣泛套用於食品、臨床醫學、組織培養...
微波法是一種通過微波來實現提取、乾燥劑滅菌等的方法...... 通過微波來實現提取、乾燥劑滅菌等的方法稱為微波法微波法相關套用 編輯 1、微波加熱...
而片劑三種劑量滅菌效果均達95%以上,因而選用0.2Gy滅菌劑量即可。比較微波滅菌法和輻射滅菌法的滅菌效果,結果認為兩種方法滅菌效果均非常顯著,而微波滅菌法具更簡單...
微波乾燥殺菌設備是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。...... 微波乾燥殺菌設備是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱...