蘋果奶酥乳酪蛋糕

基本介紹

• 中文名：蘋果奶酥乳酪蛋糕
• 主要食材：處理蘋果：，蘋果
• 分類：蛋糕，酥

用料

材料	用量
處理蘋果：
蘋果	1/2個
奶油（無鹽）	20克
砂糖	25克
檸檬汁	1/2小匙
朗姆酒	少許
乳酪的部分：
奶油乳酪	160克
鮮奶油	50Ml
奶酥糊：
高筋麵粉	2大匙
杏仁粉	25克
肉桂粉	1/4小匙
無鹽黃油	20克
砂糖	25克

做法

1. 先做奶酥糊。把所有材料放進盆里，用切割的方式攪拌。混合至較細時，用手搓成粒，之後在冰櫃冷藏15分鐘。

2. 烤箱預熱180度，把奶酥糊取出，用手再把大顆的搓小，平鋪在烤盤上。烤5~6分鐘。（我自己在做的時候發現用我的烤箱只要4分鐘不到就夠不然容易糊，要自己看著點兒。）

3. 蘋果連皮切成8等份，入平底鍋，加入砂糖和檸檬汁，用黃油煎至兩面金黃。再加入朗姆酒，等酒精揮發即可。

4. 乳酪的部分：將材料混合攪拌均勻。（我用了隔水加熱法攪拌，更加容易混合至無顆粒。）

5. 然後把乳酪平均放入4個容器里，上面放上煎好的蘋果。放入冰櫃冷藏15分鐘。

6. 吃之前撒上酥粒。完成~