蘆筍燒牛肉

蘆筍炒牛肉是一道以牛肉、蘆筍等為食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘆筍燒牛肉
• 口味：脆嫩甜香，清口解膩
• 主要食材：牛肉、蘆筍
• 輔料：姜，大蒜
• 調料：鹽，生抽，湯，料酒等

做法

1.牛肉切薄片，用姜、酒、生抽、鹽、糖和生粉醃30分鐘。

2.蘆筍切段，用開水燙一下，瀝乾。

3.大火下油，放蒜片下去爆香，然後放牛肉下去炒，炒到7，8成熟的時候，放蘆筍下去同炒，最後放入適量的鹽，裝碟即成。

材料

蘆筍1扎，牛肉300克，切片，姜適量，鹽2湯匙，生抽3湯匙，湯1湯匙，料酒1湯匙，生粉1.5湯匙，大蒜2瓣，切碎，植物油適量