基本介紹
- 中文名：藕燉腔骨
- 主要食材：大棒骨，白藕
- 分類：湯羹，燉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大棒骨 | 半斤，或腔骨都可以 |
白藕 | 一節，切成條和滾刀塊都可以 |
蓮子 | 20粒 |
紅棗 | 10粒 |
料酒 | 少許 |
姜 | 3大片 |
蔥 | 兩節，切段 |
花椒 | 少許 |
大料 | 少許 |
做法
1. 大棒骨、腔骨都可以（半斤），洗乾淨，涼水入鍋，水開撇去浮沫，撈出放入紫砂鍋內，倒入開水 |
2. 下面順序是倒入料酒，放入藕條、蓮子、紅棗，在放入姜、蔥段、花椒和大料，開大火煮一個小時換節能檔燉煮2小時就可以了 |
藕燉腔骨
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