藍莓果醬簡易版

藍莓果醬簡易版是以藍莓為主料的食品

基本介紹

• 中文名：藍莓果醬簡易版
• 分類：果醬
• 主要食材：藍莓，綿白糖

用料

材料	用量
藍莓	4盒 就是市面上常見的方盒子
綿白糖	若干 視個人口味而定
檸檬蜂蜜	少許 自製
玉米澱粉	少許
水	少許 用來和澱粉

做法

1. 洗淨藍莓，洗藍莓的時候跟洗葡萄什麼一樣，加點麵粉類的（澱粉什麼都可以），加一點水，讓果子表面略微附著，輕輕揉捏按摩。最後沖洗乾淨，瀝乾。
2. 藍莓入鍋，用勺子之類一切能搗碎的，將藍莓搗碎。加入適量綿白糖，根據藍莓甜度、各自口味自行添加。
3. 開中火，不停攪拌，加入適量檸檬蜂蜜，主要是讓果醬帶有檸檬清香。不停攪拌，直到湯汁顏色跟果皮顏色一致。
4. 澱粉與水混合，加入果醬中，拌勻，果醬會粘稠起來，就完成了。放涼，放置容器保存。