藍莓果醬麵包機版

基本介紹

• 中文名：藍莓果醬麵包機版
• 主要食材：新鮮藍莓，砂糖
• 分類：果醬，麵包機

用料

材料	用量
新鮮藍莓	400克
砂糖	60克
新鮮檸檬汁	半個

做法

1. 藍莓泡水加一些麵粉搓洗乾淨，瀝乾水，加60克糖。
2. 一部分藍莓用勺子壓碎，和糖混合均勻，醃製3小時以上。
3. 將醃製好的藍莓倒入麵包機，設定果醬程式。松下麵包機果醬程式是120到150分鐘，如果覺得熬得不濃稠還可以追加兩個20分鐘。我這次熬了150分鐘。
4. 程式結束，將果醬倒入預先開水消毒的玻璃盒或者瓶子。冷卻後放冰櫃冷藏即可。一般來講，冷藏過的果醬會比剛煮好的濃稠很多，因為果膠會析出。