奶香果醬麵包

第一次用黃油做麵包，那是相當滴好吃呀！只用了10g的黃油，麵包超級柔軟。用麵包機做的很簡單方便，大家都來試試~

基本介紹

• 中文名：奶香果醬麵包
• 主料：全麥粉、奶油等
• 配料：綿白糖、酵母粉等
• 注意：酵母不可沾到鹽和糖

簡介

用麵包機做的很簡單方便，大家都來試試~

用餐人數：1-2人

食材

主料

375g全麥粉

250ml奶油

50ml牛奶

2個雞蛋

50g藍莓果醬

配料

31g綿白糖

3.3g酵母粉

10g黃油

適量鹽

製作步驟

1

原材料圖；

2

麵包桶里放入奶油和牛奶；

3

放入白糖；

4

打入雞蛋；

5

把麵粉放入；

6

中間挖一個小窩放入酵母粉然後再埋上；

7

在酵母位置的旁邊角落裡弄一個小坑放如鹽；

8

麵包機進行和面三次，每次15分鐘；

9

在和面第三遍的時候麵團基本光滑了，放入一塊黃油；

10

進行第一次麵包機發酵20分鐘；

11

發酵好了手拿出來揉一下排氣，然後分割成小麵團；

12

麵團擀開抹上果醬；

13

抹好果醬的麵團再團成圓；

14

進行常溫二次發酵；

15

麵包機里塗油把麵包放裡邊；

16

刷上蛋液；

17

開始烘烤，顏色中色，一共烘烤了兩次一共一個小時

18

麵包出爐啦！

19

搭配早餐

小貼士

沒有黃油或者不喜歡黃油味道的可以加普通的色拉油炒菜用油都可以，只是口感沒有那么好，在加麵粉之前放入就可以。另，麵包機以先液體再麵粉，最後酵母的形式放入麵包機，酵母不可沾到鹽和糖，否則影響發酵。