乳酪乾果早餐包

基本介紹

• 中文名：乳酪乾果早餐包
• 主要食材：高粉，蜂蜜
• 分類：自製麵包，早餐，餐包

用料

材料	用量
高粉	250g
蜂蜜	40g
鹽	3g
雞蛋	30克
水	75克
黃油	20g
乾酵母	3g
奶粉	8g
葡萄乾
杏仁碎	15克
藍莓果醬	適量

做法

1. 將除了黃油之外的材料放入麵包機內，開動發麵程式，15分鐘後加入黃油，揉至擴展階段，進行一次發酵
2. 發酵成功後，將麵團揉勻，分成8份，滾圓，松馳15分鐘
3. 排氣後整形，擀成紡錘型，分別撒上葡萄乾、杏仁等，放在鋪了油紙的烤盤上，放入烤箱中，底下放一盆熱水，開始二次發酵（約1小時）
4. 發酵結束後，塗上蛋液，（可以撒上點芝麻），烤箱預熱180°，中層，約15分鐘即可