隨心所欲麵包卷

基本介紹

• 中文名：隨心所欲麵包卷
• 主要食材：主料：，麵包粉
• 分類：麵包卷

用料

材料	用量
主料：
麵包粉	500g
牛奶	250ml
耐高糖高活性乾酵母	5～6g
全蛋液（放入麵粉中）	50～55g（1個量）
黃油	50g
細砂糖	30g
鹽	5～6g
輔料：
花生醬
碎花生
肉桂粉
紅糖
粗粒白砂糖
蘋果醬
藍莓醬
沙拉醬
黑芝麻
白芝麻
培根片
葡萄乾
朗姆酒
紅豆沙

做法

1. 主料加入麵包機中，和面
2. 黃油熔化，加入揉好的麵團中，再啟動一次和面程式
3. 準備輔料
4. 烤熟的花生米放入袋中捶碎
5. 稱肉桂粉
6. 輔料準備就緒
7. 放在暖氣片上的麵團發好了
8. 整形麵團，抹蘋果醬
9. 加紅糖白糖肉桂粉
10. 捲起切開
11. 換一個品種，抹花生醬
12. 又一個品種，藍莓+花生+葡萄乾
13. 再來個肉鬆+沙拉醬
14. 肉鬆卷上放培根，擠沙拉醬（下回記住先刷蛋液再擠沙拉醬）
15. 20個這樣的卷卷
16. 再加3個船形杯
17. 刷蛋液
18. 放入預熱停火的烤箱中醒發30分鐘，拿出來再刷一次蛋液
19. 放入180度烤箱15分鐘，叮的一聲響，OK！