薄荷意大利麵

基本介紹

• 中文名：薄荷意大利麵
• 主要食材：意大利麵，薄荷

用料

材料	用量
意大利麵
薄荷	一把
松子	4大匙
蒜	2、3瓣
鹽
帕瑪森乾酪粉
淡奶油
橄欖油	2大匙

做法

1. 薄荷葉洗淨摘下，松子烤香。松子我用烤箱150℃烤了大概十分鐘，烤的時候要盯住，烤香就可以啦~~青醬傳統是用烤香的松子，我還試用過烤香去皮的大杏仁味道也是贊贊噠~~~

2. 鍋內添水燒開，加入適量的鹽、橄欖油和意大利麵，按照包裝上說明的時間煮熟。

3. 薄荷葉、烤過的松子、大蒜一起放入攪拌機，一邊攪拌一邊加入橄欖油攪拌成醬。如果實在不好打可以適量添加一點涼水。

4. 平底鍋里添少量油，加入薄荷醬略炒，放入煮熟的意大利麵，加少量淡奶油、鹽調味，翻炒均勻裝盤，撒上乳酪粉，可以用薄荷葉裝飾。