蔥花雞蛋豆渣餅

基本介紹

• 中文名：蔥花雞蛋豆渣餅
• 主要食材：豆渣1小碗、麵粉小半碗、雞蛋2枚
• 輔料：蔥花、蝦皮適量
• 調料：鹽、白鬍椒粉

做法

1.豆渣一小碗、麵粉小半碗、雞蛋兩枚、洗淨的蝦皮適量、切好的蔥花小半碗。

2.將豆渣、麵粉、蔥花和蝦皮倒入盆中，打入雞蛋。

3.加適量的鹽和白鬍椒粉，將所有材料攪拌均勻成厚糊狀。

4.將平底不粘鍋燒熱後刷薄薄的一層底油，用勺子將麵糊舀入鍋內呈圓形。

5.小火煎至麵糊下部凝結定型後再小心翻面，至兩面都呈金黃色即可。