黑豆漿蔥花豆渣餅

基本介紹

• 中文名：黑豆漿蔥花豆渣餅
• 主要食材：黑豆，麵粉
• 分類：早餐，豆漿，餅，豆渣

用料

材料	用量
黑豆	100g
麵粉	150g左右
火腿腸	1根
雞蛋	1個
蔥花	適量

做法

1. 黑豆洗淨，浸泡4小時以上（睡前泡上，第二天早上就可以用了）
2. 將黑豆，適量清水用豆漿機打成豆漿。（大約需要20分鐘左右）
3. 等待打豆漿的時候，我們來處理其它的材料：蔥花切末，火腿腸切小丁。——切完整理好，這時候你還有時間去洗個臉，刷個牙
4. 豆漿打好後，過濾出豆渣
5. 將豆渣，麵粉，蔥花，火腿丁，雞蛋用筷子向著一個方向攪拌，混合均勻。不用加水，麵糊至能勉強流動的狀態就行
6. 加適量鹽和芝麻油，給麵糊調味
7. 鍋中加2勺油，抹勻。油熱後，用勺子將麵糊舀入鍋中，儘量澆成一個圓形的，比較好看。小火煎熟即可