火腿豆渣餅

基本介紹

• 中文名：火腿豆渣餅
• 主要食材：黃豆，麵粉
• 分類：餅

用料

材料

黃豆

麵粉

雞蛋

鹽

糖

火腿

蔥

黑胡椒粉

做法

1. 黃豆泡一晚，加水用榨汁機打碎，豆漿煮沸後飲用（生的不能喝！）

2. 剩下的豆渣瀝去多餘水分後加入麵粉，雞蛋，鹽，糖，火腿丁，蔥花，黑胡椒粉，加水攪勻備用

3. 將少量油燒至五成熱，舀入備好的豆渣糊（可用模具或大的洋蔥圈塑形），小火煎至一面金黃，翻面後繼續煎至兩面金黃即可