電壓力鍋版豆渣餅

基本介紹

• 中文名：電壓力鍋版豆渣餅
• 主要食材：豆渣，土豆
• 分類：電壓力鍋，餅

用料

材料	用量
豆渣	一小杯黃豆，做完兩杯豆漿後剩下的
土豆	適中的一個
火腿腸	1根
糯米粉	2小勺
芝麻油	1小勺
芝麻	1小勺
泡菜汁（泡菜隨意）	3小勺
雞蛋	1個

做法

1. 將土豆蒸熟，去皮後壓成土豆泥備用

2. 火腿腸切成丁備用

3. 將豆渣、土豆泥、雞蛋、火腿腸丁、糯米粉、芝麻油、泡菜汁混合攪拌均勻。

4. 電壓力鍋預熱後倒入油（炒菜的那種都行，試過花生油、菜籽油、橄欖油，味道是有些差異），油熱後，舀半小勺攪拌好的豆渣糊放入鍋中，壓一壓攤平。一般一鍋能攤四個。

5. 每面煎5分鐘，出鍋撒上芝麻，完成。