基本介紹
- 中文名：火腿芝士蛋豆渣餅
- 主要食材：豆渣，雞蛋
- 分類：餅，平底鍋，香煎，中式早餐
用料,做法,
用料
材料 |
豆渣 |
雞蛋 |
乾酪 |
火腿腸 |
做法
1. 將濾出的豆渣倒入一大碗內，加入兩個雞蛋，一片乾酪，切成小丁的火腿腸，一勺鹽，雞精，胡椒粉少許，攪拌均勻 |
2. 平底鍋放入黃油，煎至溶化 |
3. 倒入攪好的豆渣，煎至沒有水分 |
4. 將煎好的豆渣倒入派盤或其它形狀的容器內，用小勺壓平（有人會問為什麼不直接將豆渣糊倒在烤盤內用烤箱烤熟，相信我，我試過一次，烤出來成一盤死餅，表面硬中間生，豆渣和雞蛋還是要過油才好吃的） |
5. 最後倒扣在盤裡就可以了桌了 |
