蒸滑雞

蒸滑雞是一道地方傳統名菜。把適量的木耳和香菇用溫開水泡發。把切好的雞，放上蕃薯粉。3放上泡好的木耳和香菇放上薑絲，灑上點鹽 油4均勻的攪拌，醃至半個鐘頭。5隔水蒸二十分鐘。美味的蒸滑雞出鍋了。

基本介紹

• 中文名：蒸滑雞
• 主要食材：雞
• 分類：地方傳統名菜
• 製作時間：10分鐘內

食材明細

主料

半隻雞

配料

適量油

適量鹽

適量香菇

適量蕃薯粉

適量木耳

適量薑絲

製作步驟

1取適量的木耳和香菇用溫開水泡發。

蒸滑雞

2把切好的雞，放上蕃薯粉。3放上泡好的木耳和香菇

放上薑絲

灑上點鹽 油4均勻的攪拌

醃至半個鐘頭。5隔水蒸二十分鐘。

6美味的蒸滑雞出鍋了。

小貼士

這道菜雖然做法簡單，但保留了雞的原味。

醃至的時候，放上點薯粉，蒸出來的雞比較滑嫩。