蒜香回鍋排骨

蒜香回鍋排骨是以排骨為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜香回鍋排骨
• 主料：排骨

烹飪材料

主料：排骨

蒜香回鍋排骨

輔料：蒜瓣、大蒜 料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、清水

製作方法

1、排骨清水泡去血水，瀝乾水，放料酒、生抽醃製半個小時左右。

2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。

3、鍋中放適量油，將醃好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黃色撈出。

4、鍋里的油繼續留著，放入蒜粒爆香

5、放煎好的排骨 放少許老抽 料酒 白糖少許，如果擔心不夠鹹，可放少許鹽。

6、放少許清水，蓋上鍋蓋燜煮至收汁，出鍋前放入大蒜拌炒即可。