蒜蓉海蝦蒸冬粉

蒜蓉海蝦蒸冬粉是一道美食，原料是新鮮,海蝦、冬粉等。

菜譜信息

主料
新鮮,海蝦,：10隻以上	冬粉：適量
輔料
蒜：一頭	蔥葉,：少許
味極鮮醬油,：少許	鹽：適量
水：適量	砂糖：少許

做法步驟

1. 鮮蝦洗淨，剪去須腳，用剪刀把背部打開取出蝦線，並用菜刀在蝦身上輕剁幾下

2. 綠豆冬粉提前用溫水泡發30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，開背蝦平鋪在冬粉表面

3. 鍋內放2大匙油，4分熱時放入蒜蓉炒出香味，放入鹽 糖 醬油等所有調味料燒開即為蒜蓉汁

4. 將燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處，及冬粉上

5. 鍋內燒開水等水開後將蝦盤放入，加鍋蓋中火蒸4分鐘

6. 取出蝦盤灑上蔥花，鍋內再燒熱一大匙油，乘熱淋在香蔥的表面即可